Cách pha nước chanh ngon.

Sẽ có người thốt lên: "Ôi dào, tưởng gì chứ việc pha nước chanh thì dễ ợt".

Đúng vậy. Nước chanh là một loại nước ngon, bổ, rẻ, dễ làm...

Vậy thì hướng dẫn cách pha hóa ra thừa à? Ố ồ, không đâu.

Để có một ly nước chanh ngon, phải làm như vầy nè.

1. Nước ấm
2. Đường cát trắng
3. Chanh
4. Đá
5. Muối

Cho nước ấm vào ly (khoảng 1/4 ly thôi), sau đó cho đường vào (khoảng 3 muỗng cà phê đường cát trắng).
Quậy cho tan đường.
Và, cho đá vào (chớ hổng phải vắt chanh đâu nhá.
Cho đá vào xong rồi thì quậy đều lên.
Xong rồi thì là vắt chanh vào. Đừng vắt kỹ quá, nước sẽ chát.
Cuối cùng, nhón một tẹo muối (cỡ bằng hạt bắp ý) cho vào ly nước chanh.
Bây giờ thì thưởng thức nhé.
Ực ực ực. Quá đã.

Lý do vắt chanh sau khi quậy đường và đá là để nước chanh có vị thanh hơn, và ly nước chanh sẽ trong vắt, nhìn đẹp mắt. Muối sẽ làm cho hương vị ly nước chanh đậm đà hơn.

Riêng cách trang trí như thế nào thì tùy vào sự khéo tay của mỗi người.

Trong các kỳ Agape, chắc là phải pha cả thùng rồi, nhưng nếu làm theo cách trên, bảo đảm có sự khác biệt.

Mách nhỏ nè. Nước chanh rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn đang bị khan tiếng, giọng khàn vịt đực mà uống nước chanh là sai lầm đấy nhá. Đang khan tiếng, uống nước chanh, cổ họng sẽ có đờm đấy.
Còn nữa, đừng có uống nước chanh (hoặc nước cam) ngay sau bữa ăn sẽ không tốt cho bao tử.

Hehe, khát nước quá, đi pha nước chanh uống đây.

Trích:

---

Để có một ly nước chanh ngon, phải làm như vầy nè.

---

Agape tới em pha chanh muối, chứ không phải chanh tươi, hihi, viết thêm cho em bài nữa để em nghiên cứu, hay bữa đó vô sớm thiệt sớm, pha nước chanh muối giúp em nha anh Mai Tín. hihi ! :d

Mai Tín ơi! Mở một mục "Nam công gia chánh" cho bà con giỏi cỡ "đầu bếp đại tài" Lan Anh học hỏi với.
Đầu bếp tự phong LA hấp bánh, bánh cháy. Kho cá, cá thành than...Nhiều nhiều món không dám kể sợ đàn em, con cháu nó cười cho thì đại xấu hổ.
Nhớ nha! Lan Anh là người vào mục của Mai Tín thường xuyên...để cập nhật đấy! Hi hi hi

Cạnh tranh tý nào ^^:

Thêm một công thức pha nước chanh đây :
- 1 quả chanh được cắt theo cách sau : 1 khoanh tròn và 2 khoanh khuyết 1 phần, còn lại là một miếng nhỏ và lõi. Sử dụng 1 khoanh tròn và 2 khoanh khuyết cho 1 ly nước chanh ngon. Lưu ý công thức này dùng cho chanh giấy, với kích thước quả vừa phải, căng mọng nước; không dùng cho chanh không hạt và chanh Đà Lạt.
- Đường cát trắng : 4 muỗng cafe vừa phải.
- Đá đập nhuyễn.
- Và quan trọng nhất là nước nóng : dùng nước sôi hay nguội một tý cũng được, nhưng nhất thiết phải đủ nóng có hơi khói (> 60 độ C).

Cho đường vào ly thủy tinh, vắt số chanh đã nói trên vào, khuấy nhẹ. Vắt chanh vừa tay lấy hết nước, không vắt quá mạnh để tránh vỏ chanh bị nát sẽ gây đắng. Rót nước nóng vào, nhưng nhớ rót nước vào chiếc thìa đừng rót trực tiếp vào ly nếu sử dụng nước sôi để tránh nứt ly. Lượng nước dùng khoảng 7 thìa cafe thôi là đủ. Cuối cùng là cho đá đập nhuyễn vào là có thể thưởng thức.

Với công thức này có thể pha ra ly nước chanh đủ tiêu chuẩn để ngồi tán gẫu nhé. Sở dĩ phải dùng nước nóng là vì phải làm cho đường tan hết. Lượng nước tuy ít nhưng với sự cô đặc đó nó sẽ tan dần với nước đá và đến cuối ly vẫn không bị nhạt. Công thức chung là vậy nhưng lượng đườg được múc và lượng nước được rót sẽ gia giảm theo kinh nghiệm của người pha khi dựa vào lượng nước chanh lấy được. Khi cắt chanh người pha sẽ nhìn vào đó mà ước lượng trước mới vắt. Một ly nước chanh ngon phải đầy đủ cả 3 vị : chua, ngọt và nhẫn cân bằng. Vị nhẫn này có thể tăng thêm khi người ta dằn vào đó chút muối hay nước chanh muối. Nhưng thật ra nếu pha chuẩn sẽ không cần thêm vào nữa mà vẫn đủ vị cân bằng cách tự nhiên. Nước chanh tuy dễ pha nhưng không phải dễ đạt. Nếu đến một quán nước mà chưa rõ các loại nước pha có ngon hay không thì hãy gọi một ly nước chanh. Phần lớn tay nghề của người thợ pha chế ở quán nước này sẽ cho bạn biết qua ly nước chanh.